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    •   氣調式冷庫通過調節氣體成分.適當減少氧氣成分.增加二氧化碳.氮氣含量.并與低溫儲存相結合的方式.從而降低病原菌的發生率.減緩呼吸代謝.是水果.蔬菜得保鮮度(色澤和水分)和保鮮周期大大提高.全自動控制運行.強勁.高效.耐用.

      總結氣調式冷庫儲藏的原理:

      1.低溫

      2.低氧

      3.適宜的二氧化碳濃度

      4.較高的濕度

      5.控制乙烯含量

      先用一個例子來說明控制濕度的重要性。我想是農村人都知道,秋季豐收了糧食,為什么要要把糧食晾干再儲藏。就是因為降低了濕度可降低種子的呼吸,減少淀粉的消耗。有效的節約糧食。那么蔬菜也是一樣,控制好適度調節細胞呼吸,是蔬菜保存期最大的營養價值。而我要強調的是濕度控制,那么在這里主要談濕度控制。

      現在就主要談一下怎樣來實現濕度控制?濕度傳感器加濕度控制器應該可以達到要求。

      相對濕度:相對溫度是指空氣中實際含有的水蒸氣量(絕對濕度)距離飽和狀態(飽和濕度)程度的百分比。即,在一定溫度下,絕對濕度占飽和濕度的百分比數。相對濕度用百分率來表示。公式為:相對濕度=絕對濕度/飽和濕度×100%,絕對濕度=飽和濕度×相對濕度,相對濕度越大,表示空氣越潮濕;相對濕度越小,表示空氣越干燥??諝獾慕^對濕度、飽和濕度、相對濕度與溫度之間有著相應的關系。溫度如發生了變化,則各種濕度也隨之發生變化。
      氣調冷庫最早是在國外興起的一種制冷模式,由于氣調冷庫的制冷性質更為突出,一直成為大家所喜愛的一種制冷冷庫。我國也是在八十年代后才陸續從日本、德國、澳大利亞等國引進了一系列氣調冷庫技術,并在這冷庫上面不斷改良及創新,雖說現在的技術還不及他們,但我相信在不久的將來我國的氣調冷庫技術將把它們全部超越!

      下面來介紹一下氣調冷庫比一般冷庫具有哪些優勢:

      氣調冷庫主要作用就是保鮮,跟普通冷庫相比較就是密封性能好很多,就目前市場而言,真正能做好保鮮冷庫供應商為數不多,要么就是溫度達不到要求,要么就是庫體密封性能不夠好,總之一系列問題那以后冷庫在使用時候顯得很不方便。


      二氧化碳脫除機將高濃度二氧化碳抽到吸附裝置中,經活性炭吸附后,再送回庫內,達到脫除二氧化碳目的。
      對于氣調冷庫設備運行與維護管理,操作人員應經過專門培訓,并嚴格按照設備使用說明書進行操作,同時要認真做好工作紀律。氣調系統中制冷設備、氣調設備及其他設備能否處于完好運轉狀態,主要取決于能否正確合理地進行操作管理與維護檢修。設備經過一定時間運行后,各運動部件與摩擦件都會出現相應磨損或疲勞,有間隙增大,有喪失工作能力;靜止設備也會因腐蝕、振動和結垢等原因影響正常工作,所以在運行中應該注意觀察部件磨損或損壞情況,用修理或更換零部件辦法使其恢復工作性能。若出現故障,應認真分析原因,及時處理,以保證制冷設備、氣調設備正常運行。

      氣調冷庫設備就簡單來說主要分制氮設備、二氧化碳脫除機、乙烯脫除設備、加濕設備。

      1、二氧化碳脫除機

      在氣調過程中,果蔬呼吸作用會使庫內二氧化碳濃度升高,濃度過高時將導致果蔬二氧化碳中毒,并產生一系列不良癥狀,最終腐爛變質。這時必須使用二氧化碳脫除機(又稱洗滌器)將庫內多余二氧化碳除掉,達到氣調參數要求最佳范圍。二氧化碳脫除機,主要有間斷式和連續式兩種

      目前,國內外生產二氧化碳脫除機均采用活性炭作為吸附劑?;钚蕴坑媚举|果殼或煤為原料,經干餾碳化、活化等工藝制成,具有非常發達微孔。氣調庫內二氧化碳含量高空氣用風機抽入活性炭罐內吸附,經過數分鐘吸附飽和后,用新鮮空氣脫附再生,如此循環使用,脫附二氧化碳氣體被送入大氣中。二氧化碳脫除機一般設有兩個活性炭罐,兩罐可交替進行二氧化碳吸附和脫附再生。

      2、乙烯脫除機

      乙烯是一種能促進果蔬呼吸、加快成熟衰老植物激素,也稱為”催熟激素”。氣調庫內乙烯來源有兩種渠道一是果蔬本身新陳代謝產物,來自果蔬內部;另一種是來源于外部污染,如煙囪排放煙霧、騎車尾氣、工廠廢氣等??刂茪庹{庫內乙烯含量,對保證果蔬儲藏質量十分重要。

      脫除乙烯方法有多種。隨著氣調技術發展,近年來研制出了一種新型搞笑脫乙烯裝置——乙烯脫除機,它是根據高溫催化原理把氣體加熱至°左右,在催化劑參與下將乙烯分解成水和二氧化碳,通過閉路循環系統將脫除乙烯后氣體再送入氣調庫內,如此往復,完成脫出乙烯過程。這種方法脫出乙烯效率高,同時還兼有脫出其他揮發性有害氣體 消毒殺菌作用,在果蔬保鮮和儲藏質量等方面均優于化學法,雖然初次投資費用較高,但從長遠來看,經濟效益優勢很明顯。

      3、催化燃燒降氧機

      催化燃燒降氧機作用是將氣調庫中氣體與燃料按一定比例混合,進行催化燃燒反應,除去空氣中氧氣,產生無氧氣體再送回氣調庫內,達到降氧目的。

      4、碳分子篩制氮機

      碳分子是由煤經過精選、粉碎、成型、造孔和活化等方法加工造成一種吸收劑。當空氣被壓縮且溫度升高通過碳分子篩過程中,氧氣基本上被碳分子篩所吸附,而高純度氮氣卻能較順利地通過而進入氣調庫,從而達到降氧目的。

      碳分子篩氣調機一般采用來個吸附塔,既雙塔變壓吸附。從氣調庫抽出空氣經空氣壓縮機壓縮,送入其中一個吸附塔,由碳分子篩吸附氧氣,空氣變成高濃度氮氣被送入氣調庫。當碳分子篩吸附氧氣接近飽和時,切換到另一個吸附塔進行,原吸附塔根據已經壓力下升壓吸附、減壓脫附原理進行降壓排氣,又可以再吸附。碳分子篩就是這樣通過兩個吸附塔不斷地吸附空氣中氧氣進行循環工作,連續產生低氧高氮氣體,滿足氣調儲藏要求。

      碳分子篩制氮機以空氣為原料,制取氮氣純度高,從開機到產氣僅幾分鐘,而且氮氣濃度可以調整,庫內氧分壓容易控制,整個運行過程在常溫,低壓下進行,操作方便,易于控制,使用安全。

      5、中空纖維制氮機

      中空纖維制氮機與碳分子篩制氮機一樣,也是以空氣為原料制氮設備。它核心部件中空纖維膜組是采用高分子材料制成中空纖維管束,兩端浸固環氧樹脂,形成膜濾芯,放入殼體中,利用空氣成分對膜不同滲透速度來分離空氣中氧氣和氮氣。當壓縮空氣通過中空纖維管時,其中氧氣和水蒸氣能快速滲透過膜纖維,形成富氧排到大氣中脫附掉,而大部分氮氣會留在中空纖維管內,整個分離過程沒有任何運動部件,只依靠壓縮空氣來完成。

      中空纖維制氮機具有結構簡單、容易操作、制氮速度快、無易損運動部件、體積小、質量小、噪聲低等一些列有點,是一種新型高效制氮設備。氣調庫內氣體被空氣壓縮機吸入并升壓,經過高效過濾器過濾,同時,也防止殘留水分凝露而影響分離效果,這樣產生干燥空氣進入中空纖維膜分離器,形成富氮氣體,經恒壓閥減壓后再返回氣調庫。


      6、加濕裝置,目前采用主要有水混合加濕、超聲波加濕和離心霧化加濕三種方法。在零度以上時所有方法效果均比較理想,在零度以下時都出現無法避免水結冰問題,這一問題在生產中正在逐步解決。
      氣調保鮮庫經濟效益好的表現:

      氣調保鮮庫可以降低果蔬貯藏時的損壞腐爛量,可以延長保鮮時間,增加銷售周期,從而提高氣調保鮮庫的經濟效益。

      氣調保鮮庫的優勢特點:

      1.在氣調保鮮庫內儲藏的水果蔬菜,儲藏時間較長,一般比普通冷藏庫長0.5-1.0倍,用戶可靈活掌握出庫的時間,捕獲銷售的佳時機,創造佳的經濟效益。

      2.出庫后的果蔬保持原有的鮮度及脆性,果蔬的水分、VC含量、糖分、酸度、硬度、色澤、重量等與新采摘狀態相差無幾,果蔬的質量高,具有市場競爭力。

      3氣調保鮮庫儲藏的水果蔬菜,在出庫后有一個從休眠狀態向正常狀態轉化的過程,是水果蔬菜出庫后的擺架期限可以延長21-28天,是普通冷藏庫的3-4倍。

      4氣調保鮮庫創造的是一種低氧環境,可抑制水果蔬菜霉菌的生長和病蟲害的發生,是水果蔬菜的重量損失減少至小。

      安葉工程技術公司(安葉制冷)是一家從事氣調保鮮庫的設計公司,為客戶提供的氣調保鮮庫設計方案。

       
      圖片名稱:氣調冷庫 圖片來源:www.gk8x.com 作者:上海安葉工程技術有限公司 瀏覽次數:
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