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    上海安葉工程技術有限公司 制冷系統整體解決方案集成專家
  • 速凍冷庫

    • 所屬分類:速凍冷庫
    • 產品說明
    • 供應公司:上海安葉工程技術有限公司
    • 產品說明
    • 立即聯系
    •         速凍冷庫是指食物迅速通過其最大冰晶生成區,當平均溫度到達-18℃時而迅速凍住的辦法。速凍庫的溫度通常為-15℃~-35℃,首要用于食物、藥品、藥材、化工原料等物品的低溫迅速冷凍,其具有降溫快,保鮮作用好等特點。冷凍庫并非溫度越低越好,應根據客戶對食品具體要求才能確定冷庫的溫度,溫度越低制冷設備初投資和運行費用越高。建議您選購安裝冷庫時,根據您冷藏貨物的溫度,安葉制冷為您提供科學合理設計優化配套方案。

           食物在凍住過程中會發生各式各樣的改變,如物理改變(體積、導熱性、比熱、干耗改變等)、化學改變(蛋白質變性、色變等)、細胞安排改變以及生物和微生物的改變等??焖賰鲎∈澄锏奶攸c是最大限度地保持了食物原有的營養價值和色香味。大型速凍庫都是冷庫的一部分,和其它庫冷(低溫庫、陰涼庫等)等建在一起。假如你想建一個小點的速凍庫,建議做組合式冷庫,就是業界說的拼裝式,拼裝式冷庫造價實惠,節約本錢,功能還齊全。


           那為什么要建造速凍冷庫呢,速凍冷庫凍結食品有以下優點:

      1、避免在食品細胞之間生成大的冰晶體

      2、減少細胞內水分流失,解凍時減少汁液流失

      3、食品在冷庫凍結溫度降低到微生物生長活動溫度之下,抵制微生物生長防止與其發生反應。

      4、食品在凍結設備中停留時間段,提高設備的利用率和連續生產。

            速凍冷庫貯藏效果有哪些呢?

      1、抑制食品的呼吸作用,減少有機物的消耗,保持食品的風味。

      2、抑制食品病菌的滋生繁殖,控制生理病害,降低果實的腐爛。

      3、降低水分蒸發的速度,保持食品的新鮮度。

      4、延長果蔬的衰老過程,長期保持果實硬度,有較長的貨架期。

            我國速凍行業整體發展勢力良好,產業結構有很大的發展空間,在不久的將來,隨著連鎖店、企業的規模發展,速凍行業在市場占據更高的比例。冷庫產業也將引來一個全新的發展階段。隨之相應的冷凍冷藏市場需求巨大,催生了冷庫產業的迅速發展。冷庫產品的需求日益加大,需求范圍和需求層次也呈現復雜化和多樣化的發展趨勢,安葉工程技術公司(安葉制冷)在制冷行業有著15余年的制冷經驗,是中國制冷行業第一家上市公司,1000+客戶共同見證了我們的技術水平和服務。如果有冷庫需求,請致電我們021-50188788
       
      圖片名稱:速凍冷庫 圖片來源:www.gk8x.com 作者:上海安葉工程技術有限公司 瀏覽次數:
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